Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Voileipä valkoinen leipä

25. 3. 2021

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 205 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja 350 g
tavallisia vehnäjauhoja 150 g
suola 24 g
mannasuurimot sokeria 15 g
tuore hiiva 21 g
vettä 270 g
voide 30 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinit: A, C, E

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 211,8 kJ
Hiilihydraatti 38 g
Lihava 4 g
Proteiini 5,5 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Murenna hiiva kulhoon, ripottele päälle sokeri ja peitä haalealla vedellä. Annoimme sen tulla ulos.
Ripottele sitten täysjyväjauhoilla, lisää suolaa, laardia ja tee pehmeä, joustava taikina.

Peitä keittiöpyyhkeellä, anna kohota noin 45 minuuttia.

Leikkaa taikina puoliksi. Rullaa kumpikin puolisko suorakaiteen muotoiseksi ja rullaa tiukasti. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä ja anna kohota uudelleen 45 minuuttia.
Voimme lyhentää kohotusaikaa käyttämällä nostattajana kiertoilmauunia.

Paista kohoamisen jälkeen kullanruskeiksi.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt