Reseptin yksityiskohta

Kalastaa Kalapiirakka

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Kalastaa

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 105 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
turska 400 g
kevätsipuli 2 kpl
tuoretta babypinaattia 250 g
cheddar-juusto 150 g
filo taikina 4 kpl
oliiviöljy 20 ml
suola 1 g
jauhettua mustapippuria 1 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 245,2 kJ
Hiilihydraatti 1 g
Lihava 13,9 g
Proteiini 27,3 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Aseta Retigo-kombiuuni höyrytilaan 95°C noin 4 minuutiksi. Esilämmittämisen jälkeen laita kala ruostumattomasta teräksestä valmistettuun täyteen GN-astiaan. Hienonna kevätsipuli, lisää hieman oliiviöljyä ja paista sitä visio-kattilassa noin 1 minuutti, lisää pinaatti ja ota kattila pois lämmöltä. Lisää murennettu turska, raastettu juusto, suola ja pippuri ja viimeistele 4 levyllä filo-taikinaa, lisää muutama tippa oliiviöljyä ja aseta kombiuuni kuuman ilman tilaan 180°C, 10 minuutiksi ja laita visio-kattila sisään.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty