Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Tahmeat grillikanansiipiä ja koivet

6. 4. 2020

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kiinalainen

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 250 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

brush with rest of the marinade

2
Kuuma ilma
30 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi Arvo Yksikkö
kanan jalat 6 kpl
kanansiivet 6 kpl
hunaja 30 g
tuoretta inkivääriä 1 kpl
valkosipulin kynnet 1 kpl
viisi maustetta 3 g
soijakastike 15 ml
appelsiini marmeladi 10 g
appelsiinin kuori 1 g
seesamiöljy 15 ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 23,3 kJ
Hiilihydraatti 5,5 g
Lihava 0 g
Proteiini 0,1 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Viipaloi kanan koivet terävällä veitsellä kolmesta neljään kertaan ja laita kulhoon broilerin siipien kanssa. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään ja kaada kanan päälle. Anna marinoitua vähintään 2 tuntia tai yön yli, jos mahdollista, välillä käännellen.
Kun se on marinoitunut, esilämmitä Retigo-kombiuuni yhdistelmätilassa 50 %, 250°C Retigo Vision -grillillä, esilämmityksen jälkeen laske lämpötila 150°C:een ja kypsennä noin 15 minuuttia. Avaa ovi, sivele marinadilla, käännä ja sulje ovi. Toinen vaihe on kuumailmatilassa 30%, 200°C vielä 15 minuuttia.
Tarkista, että se on kypsää, puhkaise koivet vartaalla: jos mehut ovat vielä vaaleanpunaisia, jatka kypsennystä.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill

vision_grill