Reseptin yksityiskohta

Name: Täytetyt Portobello-sienet, aurinkokuivatut tomaatit ja basilika gratin
Yield: 4
Cuisine: italialainen
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Kasvisruoat Täytetyt Portobello-sienet, aurinkokuivatut tomaatit ja basilika gratin

11. 10. 2020

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Kultainen kosketus

230 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi	Arvo	Yksikkö
portobello sieniä	4	kpl
oliiviöljy	30	ml
suola	1	g
jauhettua mustapippuria	1	g
aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä	200	g
valkosipulin kynnet	2	kpl
basilika	1	kpl
oksa persiljaa	1	g
vuohenjuusto	1	kpl
vesikrassi	1	kpl
rucola	50	g
oliiviöljy	15	ml
balsamiviinietikka	5	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	95,5 kJ
Hiilihydraatti	4,5 g
Lihava	7,1 g
Proteiini	1,8 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Esilämmitä uuni 200°C, combi-tila 50 %.
Voitele sienien alapuoli puolikkaalla oliiviöljystä, mausta suolalla ja tuoreella mustapippurilla ja aseta Retigo-snack GN -astiaan. Paahda 10 minuuttia tai kunnes sienet alkavat pehmetä. Ota uunista ja jätä syrjään.
Ravistele liotetut aurinkokuivatut tomaatit ja laita ne monitoimikoneen kulhoon. Lisää valkosipuli, basilika, persilja ja loput oliiviöljystä. Sekoita karkeaksi tahnaksi, lisää tarvittaessa lisää oliiviöljyä seoksen yhtäntymiseksi. Mausta maun mukaan suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
Levitä neljännes tahnasta yhden sienen sisään ja aseta päälle viipale vuohi-juustoa. Toista jäljellä olevan täytteen, sienten ja vuohi-juuston kanssa. Aseta täytetyt sienet takaisin Retigo-snackiin ja kypsennä 5 minuuttia Golden Touch -toiminnolla tai kunnes juusto on kullanruskea ja kuplii.
Tarjoillaksesi, sekoita vesikrassi ja villirucola kulhossa ja mausta oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla. Jaa salaatti neljälle tarjoilulautaselle, aseta sitten yksi täytetty sienet jokaiselle lautaselle ja tarjoile.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake