Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Sitruunapursotuskakku

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 16

Nimi Arvo Yksikkö
voita 230 g
hienosokeri 200 g
itsestään nousevia jauhoja 280 g
leivinjauhe 10 g
kananmunat 4 g
maitoa 3,5% 60 ml
sitruunan kuori 2 kpl
mannasuurimot sokeria 170 g
limetti mehu 2 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 277 kJ
Hiilihydraatti 39,1 g
Lihava 12,2 g
Proteiini 2,2 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Esilämmitä Retigo-kombiuuni 160C:seen. Voitele emaloitu GN-astia voilla ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
Mittaa kaikki ainekset suureen kulhoon ja vatkaa 2 minuuttia, tai kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
Paista 25 minuuttia, kunnes kakku on hieman kutistunut reunoilta ja kimpoaa takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan sormella kakun keskellä.
Samaan aikaan, valmista glaseeraus. Sekoita sokeri sitruunamehun kanssa ja sekoita juoksevaan koostumukseen.
Anna kakun jäähtyä GN-astiassa 5 minuuttia, nosta sitten kakku ylös, leivinpaperi vielä kiinnitettynä, ja aseta ritilälle tarjottimen päälle.
Sivele glaseeraus koko lämpimän kakun pinnalle ja anna sen jähmettyä. Poista leivinpaperi ja leikkaa viipaleiksi tarjoamista varten.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt