Reseptin yksityiskohta

Name: Peruna, sipuli, salvia ja gruyère-torttu
Yield: 6
Cuisine: Ranskan kieli
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Kasvisruoat Peruna, sipuli, salvia ja gruyère-torttu

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: Ranskan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
170 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi	Arvo	Yksikkö
oliiviöljy	55	ml
salvia	6	kpl
sipuli	3	kpl
lehtitaikina	250	g
isot perunat	3	kpl
gruyere	150	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	275,1 kJ
Hiilihydraatti	15 g
Lihava	20,1 g
Proteiini	9,3 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Esilämmitä uuni 170C:seen.
Laita oliiviöljy ja salvianlehdet pannulle. Paista kunnes rapeita ja poista sitten heti salvianlehdet ja laita sivuun.
Lisää kuoritut ja veryt hienoksi viipaloidut sipulit samaan pannuun. Kypsennä matalalla tai kohtuullisella lämmöllä 20-30 minuuttia, sekoittaen ajoittain, kunnes pehmeitä ja karamellisoituneita. Laita sivuun.
Aseta lehtitaikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja lisää karamellisoidut sipulit, jättäen reunat ympärille. Lisää neljään osaan leikattu suuriksi keitetyiksi perunoiksi ja raastetuksi gruyère. Paista 15 minuutin ajan.
Poista uunista, kun pinta on kullanruskea, koristele rapeilla salvianlehdillä ja tarjoile.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake