Reseptin yksityiskohta

Jauheliha Moussaka

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jauheliha

Keittiö: kreikkalainen

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
munakoiso 4 kpl
oliiviöljy 100 ml
sipuli 1 kpl
valkosipulin kynnet 2 kpl
jauhelihaa 450 g
tomaatti 3 kpl
kaneli 1 g
jauhettua kuminaa 1 g
kuivaa punaviiniä 250 ml
kanalientä 150 ml
valkokastike 200 ml
kananmunat 2 kpl
muskottipähkinä 1 g
parmesaanijuustoa 100 g
minttu 5 g
suola 5 g
jauhettua mustapippuria 3 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 130,9 kJ
Hiilihydraatti 0,5 g
Lihava 8,1 g
Proteiini 11,2 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Viipaloi munakoisot ja paista ne molemmin puolin suuressa pannussa oliiviöljyssä. Valuta talouspaperin päälle. Käytä samaa pannua hieman enemmän oliiviöljyä säästääksesi pyykinpesussa ja paista hienonnetut sipulit ja valkosipuli pois.
Viiden minuutin kuluttua nosta lämpöä ja lisää lammas ruskeaksi ja lisää sitten tomaatit. Lisää ripaus kuminaa ja kanelia viinin kanssa ja kuullota yhdessä tomaattien hajottamiseksi. Lisää hienonnettu minttu ja liemi vaiheittain.
Lado uuninkestävässä vuoassa munakoisot ja lampaan jauheliha muutamassa kerroksessa ja lopuksi kerros munakoisoja.
Sekoita valkokastike kananmunien, muskottipähkinän ja mausteiden kanssa. Lusikoi jauhelihan päälle ja ripottele juustoraaste päälle.
Paista uunissa 25 minuuttia, jotta juusto saa väriä ja kypsyy.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt