Reseptin yksityiskohta

Name: Kasvis lasagne
Yield: 6
Cuisine: italialainen
Ingredients: 2,0000 tPcs yellow peppers cut into 2cm chunks; 300,0000 g courgettes quartered lengthways and cut into roughly 2cm chunks; 1,0000 tPcs large sweet potato, peeled and cut into roughly 2cm chunks; 15,0000 ml olive oil; 1,0000 tPcs large onion finely chopped; 1,0000 tPcs chilli fresh finely chopped; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 800,0000 g chopped tomatoes tin; 10,0000 g dried oregano; 200,0000 ml vegetable stock; 100,0000 g spinach leaves young; 10,0000 tPcs lasagne sheets; 10,0000 g salt; 5,0000 g ground pepper; 75,0000 g plain flour; 75,0000 g butter; 750,0000 g milk; 125,0000 g cheddar grated; 75,0000 g parmesan grated

Kasvisruoat Kasvis lasagne

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

25 %

Aika

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

take out the GN container and complete the lasagne together, before you start the second step

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:40 hh:mm

160 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi	Arvo	Yksikkö
keltaiset paprikat	2	kpl
kesäkurpitsa	300	g
bataatit	1	kpl
oliiviöljy	15	ml
sipuli	1	kpl
chili	1	kpl
valkosipulin kynnet	2	kpl
purkki murskattuja tomaatteja	800	g
oregano	10	g
kasvisliemi	200	ml
pinaatin lehtiä	100	g
tuore lasagnepasta	10	kpl
suola	10	g
jauhettua mustapippuria	5	g
tavallisia vehnäjauhoja	75	g
voita	75	g
maitoa 3,5%	750	g
cheddar-juusto	125	g
parmesaanijuustoa	75	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	411 kJ
Hiilihydraatti	23,8 g
Lihava	26,8 g
Proteiini	17,2 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Kuumenna Retigo-yhdistelmäuuni 180 asteeseen. Laita paprikat, kesäkurpitsa ja bataatti isolle uunipellille. Lorauta päälle 2 ruokalusikallista öljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
Paista 10 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt ja ruskea.
Kun vihannekset paahtuvat, lämmitä loput öljystä suuressa kattilassa ja paista varovasti hienonnettua isoa sipulia 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
Lisää chili ja valkosipuli ja paista vielä muutama sekunti. Sekoita joukkoon tomaatit, kuivattu oregano ja kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen. Keitä 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Aseta sivuun.
Laita juustokastiketta varten jauhot, voi ja maito isoon kattilaan ja laita keskilämmölle. Vatkaa koko ajan suurella metallivatkaimella, kunnes kastike on paksuuntunut ja tasainen. (Käytä silikonipäällysteistä vispilää, jos kypsennät tarttumattomassa pannussa.) Sekoita joukkoon noin kaksi kolmasosaa juustoista ja mausta maun mukaan.
Ota kasvikset uunista ja lisää pannulle tomaattikastikkeen kanssa. Sekoita joukkoon pinaatti ja keitä yhdessä 3 minuuttia. Mausta suolalla ja runsaalla jauhetulla mustapippurilla.
Lusikoi kolmasosa kasvisseoksesta GN-astian pohjalle ja peitä yhdellä kerroksella lasagnea. Ripottele päälle vielä kolmasosa kasvisseosta (älä huoli, jos se ei peitä tasaisesti) ja toinen kerros lasagnea.
Kaada päälle hieman alle puolet juustokastikkeesta ja lisää varovasti loput kasvissekoituksesta. Viimeistele viimeinen kerros lasagnea ja loput juustokastikkeesta. Ripottele pinnalle varattu juusto.
Paista 40 minuuttia 160 asteessa tai kunnes pasta on pehmennyt ja pinta kullanruskea ja kupliva. Anna täytteen asettua 5 minuuttia ennen leikkaamista.
*iso bataatti, kuorittu ja leikattu noin 2 cm:n paloiksi
*kurpitsat neljäsiksi pituussuunnassa ja noin 2 cm:n paloiksi

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full