Reseptin yksityiskohta

Name: Savustetulla voilla muussatut perunat.
Yield: 10
Cuisine: Espanja
Ingredients: 2000,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Lisukkeita Savustetulla voilla muussatut perunat.

22. 9. 2026

Tekijä: Alejandro Platero

Yhtiö: Retigo Spain SL

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Espanja

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Höyrytys

Aika

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Kuuma ilma

0 %

Aika

00:15 hh:mm

195 °C

100 %

Ainesosat Annokset

Nimi	Arvo	Yksikkö
koristelumaaruska	2000	g
savustettu voi	150	g
Maldon-suola	30	g
vastajauhettua mustapippuria	10	g
silputtu ruohosipuli	10	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamiinit: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	2,5 kJ
Hiilihydraatti	0,6 g
Lihava	0 g
Proteiini	0,1 g
Vesi	0,1 g

Valmistusohje

Ensinnä keitetään perunat höyrytettyinä rei'itetyllä pellillä.

Kun perunat ovat kypsiä, annetaan niiden jäähtyä 10-15 min ja muussataan ne kämmenellä tai muusikalla.

Kun perunat on muussattu, siirretään ne emalointipannulle ja lisätään nokare savustettua voita. Paistetaan kunnes pinta on kullanruskea.

Serveerataan ja viimeistellään merisuolalla, tuoreella pippurilla ja silputulla ruohosipulilla.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

emaloidut_gn_säiliöt