Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Madeleine-keksit

1. 3. 2026

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Ranskan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 220 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 16

Nimi Arvo Yksikkö
yleisjauhoja 106 g
hienosokeri 127 g
kirkastettua voita 90 g
leivinjauhe 2,5 g
Sitruunankuori 1 kpl
kananmunat 2 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, Gluten
Mineraalit: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 100,4 kJ
Hiilihydraatti 12,7 g
Lihava 5,6 g
Proteiini 0,7 g
Vesi 0,9 g

Ohjeet

Sulata voi ja anna sen jäähtyä.

Sekoita sokeri ja sitruunan kuori.

Vatkaa muna lisäämällä sokeri. 

Lisää jauhot ja leivinjauhe. 

Laita taikina pursotinpussiin ja jääkaappiin levähtämään vähintään tunniksi. 

Voitele ja jauhota madeleinekakkuvuoka. Täytä jokainen vuoka 20 gramman taikinalla. 

Aseta madeleinekeksit uuniin.