21. 11. 2025
Tekijä: Retigo Team Deutschland
Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH
Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.
Allergeenit: Mineraalit: Ca, Calcium, Cu, Fe, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn Vitamiinit: A, B, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin B6, Vitamin C
Poista häränliha kalvoista ja luista ja leikkaa se isoiksi kuutioiksi (4x4 cm). Sipulit, porkkanat ja selleri kuutioidaan pieniksi.
Kuullota sipulit ja vihannekset yhdessä öljyn ja sokerin kanssa AMT-paistokasarissa GN 1/1 - 100 mm ja karamellisoi yhdistelmä 160°C:ssa yhdistelmähöyryuuniissa 15-20 minuutin ajan. Sekoita muutaman minuutin välein.
Lisää nyt paprikapasta ja paista 5 minuuttia. Kypsennä punaviinillä, lisää liha ja mausteet ja sekoita hyvin.
Täytä vasikanliemellä, laita tasainen GN-paistinpannu kannen päälle ja kypsennä gulaschia yöksi (noin 10 tuntia) yhdistelmähöyryuuniissa 80°C:ssa 40% tuuletusnopeudella.
Seuraavana päivänä maista kaikki uudelleen, mahdollisesti lisää hieman suurusta.
Gulaschia voidaan tarjoilla esimerkiksi serviettinumeroiden, spätzle-nuudelien, suolanperunoiden tai vain leivän kera.
Wienissä Fiakergulasch, nimetty hevoskärryjen mukaan, koristellaan keittomakkaralla, paistetulla munalla ja suolakurkulla.
Valitse laite, johon haluat ladata reseptit
Some text in the modal.
Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä palveluiden tarjoamiseen ja verkkosivuston liikenteen analysoimiseen. Hyväksyt sen käyttämällä tätä verkkosivustoa.
