27. 10. 2025
Tekijä: Jakub Svoboda
Yhtiö: Retigo
Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.
Allergeenit: 1, 3, 7, milk Mineraalit: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn Vitamiinit: A, B, B12, B2, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K
Mehu kasataan nopeasti jauhoista ja voista niin, että muodostuu palasia kuten murusessa, on tärkeää, ettei taikinaa käsitellä liikaa. Suolataan, lisätään vettä, jotta muodostuu sileä kiiltävä pallo (veden on oltava jääkylmää), jonka laitamme kelmuun tunniksi jääkaappiin. Kuumennamme konvektomaatin 180°C:seen.Jäähdytetty taikina kaulitaan suorakulmioksi GN-kokoiseksi ja asetetaan voilla voideltuun GN:ään, pohja läpi haarukalla ja jos haluamme estää kohottamisen, peitetään leivinpaperilla ja kaadetaan päälle papuja. Esipaistetaan 20 minuuttia konvektomaatissa.pekoni leikataan kuutioiksi ja annetaan paistua. Pekoni nostetaan pois rasvasta ja siihen laitetaan karkeasti pilkottua sipulia. Kun sipuli on laskeutunut, lisätään lehtespinaattia, suolataan, pippuroitaan. Pehmennetty pinaatti sipulin kanssa nostetaan pois tulelta ja kaadetaan kermaa. Lisätään paistettu pekoni, raastettua juustoa ja munia. Maustetaan jauhetuilla muskottipähkinöillä. Tämä valmistettu seos kaadetaan esipaistetulle taikinapohjalle. Konvektomaatin asetamme 180°C:seen, paistetaan kuumassa ilmassa ja paistetaan 20 minuuttia.
Resepti on suunniteltu 1/1 GN:lle.
Annoksen määrä voi vaihdella tarpeidesi mukaan annoksen koon mukaan.
emaloidut_gn_säiliöt
Valitse laite, johon haluat ladata reseptit
Some text in the modal.
Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä palveluiden tarjoamiseen ja verkkosivuston liikenteen analysoimiseen. Hyväksyt sen käyttämällä tätä verkkosivustoa.