27. 10. 2025
Tekijä: Jakub Svoboda
Yhtiö: Retigo
Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.
Allergeenit: 1, 3, 7 Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Ensiksi valmistamme taikinan (preferment) erittäin hienosta jauhosta, haaleasta maidosta, hiivasta ja ripauksesta sokeria. Annetaan levätä noin 15 minuuttia.
Kananmunista, maidosta, sokerista, vaniljasokerista, suolasta ja hienosta jauhosta valmistamme taikinan, joka irtoaa kulhon seinistä. Sitten lisäämme hiivataikinan, sitruunanraasteen ja vähitellen lisäämme kuutioitua pehmeää voita. Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi taikinaksi, annamme sen kohota noin 1 tunti.
Kohotuksen jälkeen jaamme taikinan 40 g paloihin, joita annamme kohota jälleen noin 30 minuuttia. Kohotettuja sämpylöitä painamme lasin pohjalla ja täytämme rahkatäytteellä. Annetaan jälleen kohota muutama minuutti ja voimme sivellä piirakoiden reunat vatkatuilla kananmunilla.
Paistamme 190°C 7 minuuttia. Paistamisen jälkeen voimme sivellä piirakoita sulatetulla voilla ja rommilla.
vision_bake
rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu
emaloidut_gn_säiliöt
Valitse laite, johon haluat ladata reseptit
Some text in the modal.
Please wait...
Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä palveluiden tarjoamiseen ja verkkosivuston liikenteen analysoimiseen. Hyväksyt sen käyttämällä tätä verkkosivustoa.
