Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Parmesaanikermari sieniä

11. 10. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 175 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
oliiviöljy 0,1 l
salottisipuli 0,25 kg
valkosipuli 0,02 kg
arborio-riisiä 0,8 kg
kasvisliemi 1,2 l
kuivaa valkoviiniä 0,3 l
suola 0,02 kg
kermavaahtoa 33% 0,35 l
parmesaanijuustoa 0,1 kg
voita 0 kg

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 337,5 kJ
Hiilihydraatti 67,3 g
Lihava 3 g
Proteiini 9,7 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Oliiviöljyssä kuullotamme salottisipulin ja valkosipulin. Arborio-riisit kaadetaan täyteen gastronormal-alustaan, lisätään paistettua salottisipulia, 3 dl valkoviiniä ja 1,2 l vihannesliemiä tai kuumaa hyvin suolattua vettä. Peitetään kannella ja laitetaan konvektomaattiin. Keittämisen päätyttyä sekoitamme kermaan ja parmesaaniin, tarvittaessa voita maun mukaan pehmentämiseksi.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full