Reseptin yksityiskohta

Name: Paahdettua ankkaa sitruunaruo'olla
Yield: 10
Cuisine: Kaakkois-Aasia
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 80,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 ml

Siipikarja Paahdettua ankkaa sitruunaruo'olla

10. 5. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

40 %

Aika

00:40 hh:mm

200 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
Puhdista kokonainen ankka	1,5	kg
Valkosipuli	50	g
Inkivääri	50	g
Jauhettu sitruunaruoho	80	g
riisiviini	100	ml
Hunaja	50	ml
Kalakastike	30	ml
Kevyt soijakastike	20	ml
Ruokaöljy	20	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: SOY
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamiinit: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	524,9 kJ
Hiilihydraatti	4,3 g
Lihava	42,1 g
Proteiini	29,1 g
Vesi	109,4 g

Ohjeet

Hiero riisiviini ja suola koko ankan pintaan.
Huuhtele huolellisesti ja valuta.
Soseuta kaikki ainekset yhteen kunnes seos on sileää ja täytä seos ankan vatsaan ja ompele se kiinni.
Laita hunaja, vaalea soijakastike ja öljy kulhoon ja sekoita hyvin. Levitä seos tasaisesti ankan iholle imeytymään, ripusta ankka kuivumaan noin 2 tunniksi, kunnes iho on kuiva.
Aseta ruostumatonta terästä oleville hyllyille ja paahda 40 minuuttia.

Suositeltavat lisävarusteet

ruostumattomat_langalliset_hyllyt