Reseptin yksityiskohta

Name: Vietnamilaista haudutettua nautaa (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: Kaakkois-Aasia
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

Naudanlihaa Vietnamilaista haudutettua nautaa (Bo Kho)

30. 4. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

04:00 mm:ss

200 °C

100 %

Yhdistelmä

50 %

Aika

45:00 mm:ss

170 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
Naudanpotkakuutio	800	g
Naudanlihan etuselkäkuutio	400	g
Valkosipuli	20	g
Inkivääri	40	g
Kalakastike	30	ml
Viisi maustejauhetta	15	g
Kanelijauhe	10	g
Kasviöljy	30	ml
Porkkana	200	g
Sipuli	1	kpl
Currylehti	50	g
Basilika	20	g
Curryjauhe	30	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamiinit: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, Folate, K, Niacin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	357,9 kJ
Hiilihydraatti	7,3 g
Lihava	24,5 g
Proteiini	25,4 g
Vesi	82,6 g

Ohjeet

-Marinoi kaikki ainekset ja jätä yön yli.
-Laita esilämmitykseen.
-Paista marinoitu nautaliha 4 minuuttia ja lisää haudutettavat ainekset ja jatka kypsentämistä 45 minuuttia tai tarkista, kunnes liha on mureaa.
-Kun nautaliha on kypsää, koristele viipaloidulla sipulilla ja tuoreella basilikalla.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full