Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Paistettujen kananpoikien inkiväärikeitto

18. 2. 2025

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 225 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
kanan jalat 10 kpl
sipuli 4 kpl
Porkkana 6 kpl
selleritangot 6 kpl
valkosipulin sipuli puolitettuna 1 kpl
tuoretta inkivääriä 40 g
Suola 5 g
Oliiviöljy 30 ml
vettä 2,5 l

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 9
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 3,2 kJ
Hiilihydraatti 0,7 g
Lihava 0 g
Proteiini 0,1 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Käytä syvää pinnoitettua tai emaloitua GN-astIAA. Esilämmitä se kombikeittimessä, lisää sitten hieman öljyä ja kananjalkoja. Ruskista lihaa muutama minuutti ja käännä sitten jalat. Lisää noin 10 minuutin kuluttua kaikki vihannekset ja paista kaikkea vielä 20 minuuttia. Vihannesten ja lihan tulisi sen jälkeen olla kauniin kullanruskeita. Lisää sitten vettä ja suolaa ja anna kaiken hautua puolitoista tuntia 130 °C:ssa kombisavustustilassa.

Lopuksi pitäisi syntyä kultainen liemi. Siivilöi se läpi siivilän, mausta sitten ja tarjoile halutessasi.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt