Reseptin yksityiskohta

Name: K-Pop Korean Grill Pork Belly (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Muut
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Porsaan K-Pop Korean Grill Pork Belly (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Tekijä: Steve Shih

Yhtiö: Retigo Asia Limited

Ruokaluokka: Porsaan

Keittiö: Muut

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
260 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
Porsaan vatsa	1	kg
Keltaiset päärynät	100	g
Sipuli	100	g
Purjo	180	g
Valkosipuli	40	g
Soijakastike	100	g
Mustapippuria	3	g

Ohjeet

1. Valmista emäkastike ensin sekoittamalla 1 keltainen päärynä, 1 keskikokoinen sipuli, 40 g kuorittua valkosipulia, 2 vartta purjoa, 180 ml vaaleaa soijakastiketta, 1/4 hunajaa ja 1 tl mustapippuria kastikeiseksi tahnaksi. Säilytä lasipurkissa ja jäähdytä 1 päivä.

2.Lämmitä kombi 240 °C ja käytetty Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grillaa marinoituja porsaan vatsaviipaleita molemmilta puolilta muutama minuutti, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita reunoilta. Siivilöi grillatusta sianlihasta ylimääräinen öljy.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill_diagonal

vision_grill