Reseptin yksityiskohta

Name: kana ja vihanneksia höyrytetty riisi (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: japanilainen
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Lisukkeita kana ja vihanneksia höyrytetty riisi (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Tekijä: Steve Shih

Yhtiö: Retigo Asia Limited

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: japanilainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Höyrytys

Aika

00:30 hh:mm

99 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 20

Nimi	Arvo	Yksikkö
Raaka riisi (japanilainen lyhytjyväinen riisi)	1	kg
kanalientä	1	kg
Jauhettu kana	200	g
Soijakastike	10	g
Sokeri	3	g
Lootuksen juuri	30	g
Porkkana	20	g
Sieni	30	g
bambunversoja	30	g
Mirin	10	g
Sake	10	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: Soy
Mineraalit: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Vitamiinit: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	207,2 kJ
Hiilihydraatti	39,4 g
Lihava	2,1 g
Proteiini	6 g
Vesi	17,8 g

Ohjeet

1. Sekoita jauhettu kana soijakastikkeen ja sokerin kanssa etukäteen. Leikkaa kaikki ainesosat pieniksi, ohuiksi paloiksi.

2. Huuhtele riisi hyvin ja valuta. Laita riisi kattilaan. Lisää vettä, soijakastiketta, miriniä ja sakea, sekoita hyvin ja laita joukkoon jauhettu kana, raastettu inkivääri, lootusjuuri, porkkana ja sienet.

3. Esilämmitä yhdistelmälaite tavoitteeseen, kun se on valmis, laita höyryttämään 30 minuuttia.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

emaloidut_gn_säiliöt