Reseptin yksityiskohta

Name: Pihvi, sieni ja Guinness-rasvataikinapudding
Yield: 8
Cuisine: Englanti
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Naudanlihaa Pihvi, sieni ja Guinness-rasvataikinapudding

4. 10. 2024

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

70 %

Aika

70 °C

40 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi	Arvo	Yksikkö
Kuutioitu pihvi	750	g
Sipuli	1	kpl
voide	100	g
tomaattisose - putki	1	kpl
Guinness - voi	2	kpl
naudanlihalientä	2	l
laakerinlehti	2	kpl
Sienet	500	g
Itsestään kohoavia jauhoja	300	g
Naudanliha Suet	175	g
leivinjauhe - tl	1	kpl
suola - 1/2 tl	1	kpl
Kylmä vesi	200	ml
Tavallinen jauho	300	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: Gluten
Mineraalit: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamiinit: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	827,8 kJ
Hiilihydraatti	59 g
Lihava	52,8 g
Proteiini	33,8 g
Vesi	123,9 g

Ohjeet

Paista pihvi ja sipuli rasvassa, lisää sitten vehnäjauho ja sekoita. Lisää nyt Guinness, liemi ja tomaattipyree ja sekoita. Lisää sitten laakerinlehti ja sienet ja sekoita hyvin.
Aseta uuniin ja kypsennä yön yli.
Kun se on kypsennetty, laita se jääkaappiin jäähtymään.
Valmista rasvataikina ja vuoraa pudding-muotti taikinalla.
Täytä kulho jäähtyneellä naudanlihaseoksella ja vuoraa päällinen taikinalla, peitä sitten jättäen tilaa taikinan kohoamiseen.
Aseta kulho uuniin höyryttämiseen noin 2,5–3 tuntia.
Kun se on valmis, kumoa ja leikkaa 8 osaan ja tarjoile perunamuusin ja vihannesten kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt