Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Pihvi, sieni ja Guinness-rasvataikinapudding

4. 10. 2024

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Englanti

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
70 %
time icon Aika
probe icon 70 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi Arvo Yksikkö
Kuutioitu pihvi 750 g
Sipuli 1 kpl
voide 100 g
tomaattisose - putki 1 kpl
Guinness - voi 2 kpl
naudanlihalientä 2 l
laakerinlehti 2 kpl
Sienet 500 g
Itsestään kohoavia jauhoja 300 g
Naudanliha Suet 175 g
leivinjauhe - tl 1 kpl
suola - 1/2 tl 1 kpl
Kylmä vesi 200 ml
Tavallinen jauho 300 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: Gluten
Mineraalit: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamiinit: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 827,8 kJ
Hiilihydraatti 59 g
Lihava 52,8 g
Proteiini 33,8 g
Vesi 123,9 g

Ohjeet

Paista pihvi ja sipuli rasvassa, lisää sitten vehnäjauho ja sekoita. Lisää nyt Guinness, liemi ja tomaattipyree ja sekoita. Lisää sitten laakerinlehti ja sienet ja sekoita hyvin.
Aseta uuniin ja kypsennä yön yli.
Kun se on kypsennetty, laita se jääkaappiin jäähtymään.
Valmista rasvataikina ja vuoraa pudding-muotti taikinalla.
Täytä kulho jäähtyneellä naudanlihaseoksella ja vuoraa päällinen taikinalla, peitä sitten jättäen tilaa taikinan kohoamiseen.
Aseta kulho uuniin höyryttämiseen noin 2,5–3 tuntia.
Kun se on valmis, kumoa ja leikkaa 8 osaan ja tarjoile perunamuusin ja vihannesten kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt