Reseptin yksityiskohta

lampaanlammas Lampaanliha, maustettu "parfyymin"

26. 6. 2024

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: lampaanlammas

Keittiö: Muut

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi Arvo Yksikkö
lampaan jalka 2 kg
sumakkimauste 30 g
kuivattuja syötäviä ruusun kukkia 45 g
jauhettua kuminaa 15 g
jauhettua kanelia 7 g
sitruunan kuori 1 kpl
öljy 20 ml
suola 13 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 539,1 kJ
Hiilihydraatti 0,5 g
Lihava 30,5 g
Proteiini 64 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Lisäämme sumacia, ruusunmarjan kukat, juustokuminan, limetinkuoret sähköiseen silppuriin ja jätämme silputtavaksi niin pieniksi paloiksi kuin mahdollista. Myös morttelia voi käyttää. Lampaanlihan etuselkää hieromme öljyllä ja hieromme mausteseoksen lihaan, ja suolaa. Laitamme uunipelille ja paistamme annetun ohjelman mukaan.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt