Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Suklaafondant lasissa

3. 6. 2024

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Ranskan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:11 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi Arvo Yksikkö
tumma suklaa 70% 150 g
voita 150 g
Sokeri 150 g
tavallisia vehnäjauhoja 85 g
Kaakaojauhe 30 g
kananmunat 5 kpl
tuplakerma 220 ml
Amaretto siirappi 30 ml
Amarettini 50 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 534,7 kJ
Hiilihydraatti 44,5 g
Lihava 31,6 g
Proteiini 5,1 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Silppua suklaa pieniksi paloiksi ja sulata vesihauteessa voin kanssa. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi ja lisää suklaa seokseen. Siivilöi jauhot kaakaon kanssa ja sekoita massa. Laita massa pursotuspussiin ja täytä sitten tukevat lasit (DM 8 cm, K 12 cm) puoleen väliin.
Paista kombikäyttöuuneissa ohjeen mukaan noin 11-13 minuuttia, niin että keskusta jää vielä lorisevaksi.
Samaan aikaan täytä 0,5l ISI-pullo kylmällä Amarettokermalla ja kaasuta Professional Chargerilla. Ravista 10-15 kertaa.
Kun kakku on paistettu, laita pieni nokare kahvi jäätelöä kuuman kakun päälle ja peitä Amarettokermalla.
Ripottele kermalle Amarettocrunchia.

Kahvi jäätelön sijasta voi tietysti käyttää myös muita jäätelömakuja.
Kakkua voi myös paistaa pienissä diarolf-muoteissa ja kumota sen jälkeen.