Reseptin yksityiskohta

Name: Yöpaahdettu naudanliha
Yield: 10
Cuisine: Englanti
Ingredients: 2,0000 kg; 2,0000 g; 10,0000 ml

Naudanlihaa Yöpaahdettu naudanliha

24. 5. 2024

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
230 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

0 %

Aika

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Yhdistelmä

100 %

Aika

54 °C

40 %

Ainesosat Annokset

Nimi	Arvo	Yksikkö
naudanlihaa	2	kg
jauhettua mustapippuria	2	g
ekstra neitsyt-oliiviöljy	10	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Mg
Vitamiinit: B6, C, K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	340,7 kJ
Hiilihydraatti	0,8 g
Lihava	16 g
Proteiini	50 g
Vesi	0 g

Valmistusohje

Hieroi oliiviöljy koko naudanlihan pinnalle mustapippurin kera.
Esilämmitä retigo yhdistelmäuuni, kun se on valmis, laita naudanliha uunin ritilälle, jonka alle laitat vadin keräämään mehuja.
Seuraavana päivänä voit joko pitää naudanlihan uunissa, kunnes sitä tarvitaan, tai laittaa sen retigo "Holdomat"-laitteeseen, jonka lämpötila on säädetty 54oC.
Tämä antaa sinulle kypsennettyä "rare" naudanlihaa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt