Reseptin yksityiskohta

Muut Paahdettuja kanin koipia grillatuilla retiisillä

27. 2. 2024

Tekijä: Jakub Svoboda

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Muut

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
70 %
time icon Aika
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
Kuuma ilma
30 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
kanin jalat 10 kpl
englantilainen pekoni 100 g
suola 10 g
jauhettua mustapippuria 2 g
tuoretta timjamia 10 g
retiisit 1000 g
kevätsipuli 500 g
karkeajyväinen sinappi 100 g
täysrasvainen sinappi 20 g
tavallisia vehnäjauhoja 100 g
voita 50 g
oliiviöljy 100 ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 10, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 210 kJ
Hiilihydraatti 14,8 g
Lihava 9,4 g
Proteiini 4,8 g
Vesi 0,1 g

Ohjeet

Suolaamme ja pippuroimme kanin koipat ja käärimme ne englantilaisen pekonin viipaleisiin. Peitä reidet vedellä, lisää tuoretta timjamia. Paista kansi suljettuna vaiheen 1 mukaisesti. Ennen kuin aloitat vaiheen 2, avaa kansi, valuta taikina ja lopeta paistaminen vaiheen 2 mukaisesti.

Valmistamme kevyen keiton voista ja tavallisista jauhoista. Kaada kanitaikina jíškan päälle ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää molemmat sinapit kastikkeeseen ja mausta suolalla. Keitä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Leikkaa retiisit neljään osaan, leikkaa kevätsipulit vinosti noin 5 cm pituisiksi paloiksi. Suola retiisit ja kaada niiden päälle oliiviöljyä. Aseta grillilevy yhdistelmäuuniin ja aloita esilämmitys, jotta grillilevy kuumenee. Lisää esilämmityksen jälkeen retiisit ja grilli, lisää 3 minuutin kuluttua kevätsipuli.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt