Reseptin yksityiskohta

Name: Naan-leipä
Yield: 10
Cuisine: intialainen
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Lisukkeita Naan-leipä

4. 1. 2024

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: intialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

0 %

Aika

00:05 hh:mm

240 °C

100 %

Ainesosat Annokset

Nimi	Arvo	Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja	570	g
hienosokeri	4	g
leivinjauhe	6,5	g
Nigellan siemeniä	4,5	g
Sulatettua voita	25	g
Luonnollinen jogurtti	100	g
vettä	200	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	328,9 kJ
Hiilihydraatti	42,5 g
Lihava	4,1 g
Proteiini	6,7 g
Vesi	0 g

Valmistusohje

Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja mustakumina kulhossa.
Lisää sulatettu voi ja jogurtti, lisää sitten 180–200 ml vettä hitaasti kunnes se muuttuu taikinaksi.
Vaivaa sitten 5 minuuttia kunnes taikina on joustavaa, peitä ja anna levätä 1 tunti.
Jaa 10–12 osaan ja laita takaisin kulhoon.
Aseta Retigo 240 °C:seen ja laita se pizzapeltiin lämpenemään.
Kauli taikinapallot, ja kun ne ovat valmiita, laita uuniin.
Muutaman minuutin kuluttua avaa ovi ja tarkista naanit. Ne saattavat tarvita kääntämistä tässä vaiheessa.

Suositeltavat lisävarusteet

Vision Pizza Stone