Reseptin yksityiskohta

Kasvisruoat Sienipateetti

25. 9. 2023

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 195 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
salottisipulit 3 kpl
kasviöljy 80 ml
Valkosipulin kynnet 4 kpl
tuoreita sieniä 400 g
osteri sieni 300 g
voita 100 g
pehmeää tuorejuustoa (philadelphia, lučina) 300 g
persilja 50 g
oksa timjamia 10 g
suola 5 g
sitruuna 1 kpl
jauhettua mustapippuria 1 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 717,8 kJ
Hiilihydraatti 3,1 g
Lihava 17,5 g
Proteiini 5,4 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

1. Ensin esilämmittämme konvektiouunin yhdessä emaileidun pellin kanssa ja lisäämme shallottisipulin ja valkosipulin. Paistamme seosta noin 5-7 minuuttia, sekoittaen välillä.

2. Lisäämme silputut sienet, voin ja timjamin.

3. Paistamme 10-15 minuuttia ja sekoitamme välillä. Kun sienet ovat kypsiä, otamme pellin konvektiouunista ja annamme sen hieman jäähtyä. Tämän jälkeen laitetaan kaikki elekroniseen silppuriin, maustamme suolalla ja pippurilla.

4. Lisäämme kermajuuston ja yhden sitruunan mehun. Silppua halutun koostumuksen saavuttamiseksi ja lyhyesti ennen loppua lisäämme silputtua persiljaa. Siirrä pateetti ihanteellisesti suljettavaan lasiastiaan tai muoviputkeen ja anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt