Reseptin yksityiskohta

Name: Pizza
Yield: 4
Cuisine: italialainen
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Muut Pizza

10. 9. 2023

Tekijä: Lukáš Halamicek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Muut

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
285 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:05 hh:mm

270 °C

40 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi	Arvo	Yksikkö
tavallisia jauhoja 00	1	kg
vettä	600	ml
suola	30	g
tuore hiiva	2	g
kasviöljy	5	ml
purkki murskattuja tomaatteja	500	g
mozzarella	600	g
kirsikkatomaatit	400	g
Tuoreet basilikan lehdet	5	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 7
Mineraalit: Cu, Mg, P
Vitamiinit: A, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	1252,7 kJ
Hiilihydraatti	187 g
Lihava	27 g
Proteiini	57,8 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Sekoita jauhot, vesi ja tuorehiiva, kunnes taikina on tasaista. Anna sekoitetun taikinan kohota. Kun taikina on noussut, levitä se lautaselle ja levitä sormin pyöreäksi. Levitä sitten pohja tomaattiseoksella, ripottele päälle mozzarellaa, pinoa kirsikkatomaatit ja paista lämmitetyssä kiertoilmauunissa.

Huomautus Lämpötila ja aika riippuvat taikinan tyypistä ja paksuudesta.

Suositeltavat lisävarusteet

Vision Pizza Stone