Reseptin yksityiskohta

Kalastaa Grillattua ohutta suolamakrillia

12. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Kalastaa

Keittiö: Kiinalainen

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 265 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
10 %
time icon Aika
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi Arvo Yksikkö
makrilli 160 g

mausteresepti

Nimi Arvo Yksikkö
Mirin 20 ml
suola 5 g
sitruuna 1 kpl
jauhettua mustapippuria 0,5 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 310,5 kJ
Hiilihydraatti 0,3 g
Lihava 20,8 g
Proteiini 30,5 g
Vesi 0 g

Ohjeet

◇ Tyhjiöpakastettu makrilli jäähdytetään sulamaan luonnollisesti, välttäen veristä vettä huuhtelemasta
◇ Kuivaa makrilli talouspaperilla, levitä miriiniä makrillin molemmille puolille ja anna kuivua luonnollisesti
◇ Mirin auttaa poistamaan kalan hajua ja ilmakuivuvan pinnan kosteus saavuttaa lämmönjohtavuuden nopeammin
◇ Makrillin iho on maalattu veitsikuviolla, joka voi puristaa öljyn nopeammin ja parantaa ulkonäköä
◇ Makrillin kuori kypsyy ylöspäin ja korkean lämpötilan kuuma ilma leipoo öljyisen makrillin rapeaksi
◇ Kanavatoiminto välttää varhaisen sulatuksen aiheuttaman romutuksen, ja pakastettu makrilli kypsennetään suoraan

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake