Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Valkosipuli Merisuola Kananrumpu

12. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kiinalainen

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 245 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 09:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi Arvo Yksikkö
luutonta kanaa 250 g

mausteresepti

Nimi Arvo Yksikkö
riisiviini 20 ml
merisuola 3 g
jauhettua valkopippuria 3 g
sitruuna 1 kpl
valkosipulin rapeaa 5 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 391 kJ
Hiilihydraatti 10,3 g
Lihava 23 g
Proteiini 33,5 g
Vesi 0 g

Ohjeet

◇ Poista ylimääräinen tali luuttomista kanan reisistä, leikkaa jänteet pois lihan pinnalta ja lisää tilavuutta
◇ Valuta broilerin koivet riisiviinillä ja marinoi 10 minuuttia, ime sitten vesi
◇ Kun broilerin koivet on kuivattu ja vartattu, ripottele molemmille puolille merisuolaa ja valkopippuria maustaaksesi
◇ Käytä alumiiniseoksesta valmistettua tarttumatonta paistinpannua, kanan nahka on alaspäin ja korkean lämpötilan lämmönjohtavuus on hyvä. Paista kullanruskeaksi
◇ Kanan koivet ovat paksuja ja tilaa vieviä, joten on tarkempaa käyttää lämpötila-anturia, kun teet useita annoksia
◇ Rapeaa kanan nahkaa ja mehukasta lihaa sitruunaviipaleiden ja merisuolan kera, helppo valmistaa izakaya-ruokia

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake