Reseptin yksityiskohta

Vihannekset Tuulen lämmitetty muotoilu

11. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Vihannekset

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 115 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
10 %
time icon Aika
time icon 02:00 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
kirsikkatomaatit 3 kg

Nimi Arvo Yksikkö
merisuola 10 g
oliiviöljy 30 g
timjami 5 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinit: A, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 97,7 kJ
Hiilihydraatti 12,2 g
Lihava 3,4 g
Proteiini 3 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

◆ Jumalattaren muotoilun jälkeen pese vesi ja käytä sekoitinta täydellisesti
◆ Muotoilun päiden hienosäätö, leikkaa keskeltä, jotta muotoilu voi riittävästi seistä grillin päällä
◆ Liha aamulla maustetaan suurilla mausteilla, odota grillikastikkeen esilämmitystä
◆ Aseta grillin muotoilu, tuulen säädön parametrit alhaisten lämmön, lämpötilan ja tuulen nopeuden mukaan
◆ Koska jokaisen muotoilun koko on erilainen, mahdolliset luokat suuresta pienelle ovat erilaisia grillien keskellä
◆ Pitkäaikainen tarkastelu tuulen grillitilannetta, pienestä suureen muotoilun valmistuttua poista grillikastike
◆ Tuuli grilliä käytetään paljon emäksisten raaka-aineiden kanssa, voidaan suurissa määrin valmistaa varastoihin, käytännöllisyys korkea

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt