Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Naudan paahtopaisti (pihvi) yön yli

25. 11. 2022

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 220 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Yhdistelmä
70 %
time icon Aika
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
naudan rulla 2 kg
suola 8 g
jauhettua mustapippuria 2 g
kasviöljy 20 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Cu, Mg, P
Vitamiinit: A, B6, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 238,6 kJ
Hiilihydraatti 0,1 g
Lihava 6 g
Proteiini 44 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Naudan pihvi pestään ja kuivataan, maustetaan suolalla, pippurilla, voidellaan öljyllä ja laitetaan etukäteen kuumennetulle konvektiouunille grillipannulle. Liha paistetaan kaiken puolin.
Sitten siirretään teräkselle, jonka alle asetamme täysipohjaisen gastronorm-astiat ja paistamme ohjelman mukaan.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_express_grill

vision_express_grill

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt