Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Naudan pata

10. 10. 2022

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 220 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
jauheliha 2500 g
sipuli 4 kpl
porkkana 250 g
persiljan juuri 200 g
tomaattisose 400 g
purkki murskattuja tomaatteja 1200 g
valkosipulin kynnet 7 kpl
kuivaa punaviiniä 650 ml
naudanlihalientä 4 l
timjami 4 kpl
suola 3 g
kasviöljy 50 ml
jauhettua mustapippuria 0,5 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 464,6 kJ
Hiilihydraatti 13 g
Lihava 30,8 g
Proteiini 32,4 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Paista jauheliha. Leikkaa vihannekset erittäin pieniksi kuutioiksi. Kun liha on paistettu, lisää öljy ja juurivihannekset. Viiden minuutin jälkeen lisää sipuli ja valkosipuli. Tämän jälkeen lisää tomaattilihapasta ja viini. Ja seuraavaksi, lisää tomaatit ja liemi. Peitä kannella ja jatka kypsentämistä ohjelman ohjeiden mukaisesti.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt