Reseptin yksityiskohta

Vihannekset lämmin salaatti paahdetusta kurpitsasta, pancettasta ja parmesaanista

3. 8. 2022

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Vihannekset

Keittiö: italialainen

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 190 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi Arvo Yksikkö
kurpitsaa 1 kpl
oliiviöljy 80 ml
merisuola 2 g
chilijauhe 1 kpl
korianterin siemeniä 1 kpl
pancetta 8 kpl
tuoretta babypinaattia 4 kpl
balsamiviinietikka 20 ml
parmesaanijuustoa 50 g
jauhettua mustapippuria 1 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 49,5 kJ
Hiilihydraatti 0,5 g
Lihava 3,3 g
Proteiini 4,4 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Leikkaa kurpitsa puoliksi ja pidä siemenet ehjinä. Leikkaa kumpikin puolisko neljään osaan ja laita emaloituun GN-astiaan. Hiero pienellä määrällä oliiviöljyä. Murskaa survin ja huhmareessa litteä teelusikallinen suolaa, pippuria ja pieniä kuivattuja punaisia chiliä ja korianterin siemeniä. Levitä tämä kurpitsan päälle. Paahda kurpitsa pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Anna jäähtyä hieman. Paahda pancettaviipaleita Retigo Combissa 10 minuuttia yhdistelmätilassa 50%, 190°C.
Revi lämmin kurpitsa ja laita se lautaselle, laita viipaloitu paahdettua pancetta, ripottele päälle siemenet ja pinaatti. Pirskota päälle oliiviöljyä ja balsamicoa, lisää suolaa, pippuria ja kuorittua parmesaania.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake