Reseptin yksityiskohta

Name: Sesaminsiemen tahini nougat
Yield: 8
Cuisine: turkkilainen
Ingredients: 700,0000 g pure honey; 1,0000 tPcs seeds of vanilla pod; 180,0000 g whole almonds, toasted; 300,0000 g light tahini; 20,0000 ml evoo

Jälkiruoat Sesaminsiemen tahini nougat

3. 8. 2022

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: turkkilainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

CoreProbeTemp

115 °C

160 °C

100 %

Ainesosat Annokset

Nimi	Arvo	Yksikkö
hunaja	700	g
vaniljatanko	1	kpl
mantelit	180	g
kevyt tahini	300	g
ekstra neitsyt-oliiviöljy	20	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 8
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	667,1 kJ
Hiilihydraatti	74,3 g
Lihava	34,7 g
Proteiini	12,1 g
Vesi	0 g

Valmistusohje

1. Aseta uuni kuivaan lämpötilaan 130°C ytimen lämpötilan ollessa 115°C.
2. Kaada hunaja uuninkestävään astiaan, aseta ytimen lämpömittari ja paista, kunnes hälytys käy päälle.
3. Ota pois lämmöltä ja lisää mantelit sekä vaniljansiemenet.
4. Kumisen lastan avulla sekoita seosta lisäten tahinia vähitellen, kunnes se on täysin yhdistynyt.
5. Voitele kakkuvuoka, kaada seos ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
6. Kääri tiukasti kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 24 tuntia.
7. Tarjoile huoneenlämmössä.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan