Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Brandy snap -korit

15. 7. 2022

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Muut

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 30

Nimi Arvo Yksikkö
voita 250 g
glukoosi 225 g
hienosokeri 450 g
hasselpähkinöitä 100 g
tavallisia vehnäjauhoja 175 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 7, 8
Mineraalit: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 194,4 kJ
Hiilihydraatti 26,9 g
Lihava 9 g
Proteiini 1,2 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Sulata voi ja nestemäinen glukoosi kulhossa höyryävän vesikylvyn päällä niin, etteivät ne kosketa vettä. Lisää sokeri ja sulata voiseokseen. Kääntele sekaan murskatut hasselpähkinät ja jauhot. Anna jäähtyä hieman. Käytä teelusikkaa annostellaksesi seosta silikonimatolle tai leivinpaperille jättämällä riittävästi tilaa annosten väliin. 1 teelusikallinen riittää pienen sikarin muotoiluun, 2 teelusikallista seosta riittää koriin. Laita se uuniin ja paista noin 8-10 minuuttia 160°C:ssa. Seoksen pitäisi paistua ohueksi pyöreäksi ruskeaksi muotoiseksi. Kun se on vielä kuuma uunista, muotoile halutunlaisiksi koreiksi muffinssimuoteille tai rullaa sikareiksi. Jäähtyneenä sitä ei voi enää muotoilla, koska se muuttuu hyvin hauraaksi.

Suositeltavat lisävarusteet

muffinssimuoto

muffinssimuoto

vision_bake

vision_bake