Reseptin yksityiskohta

Name: Naan (intialainen litteä leipä)
Yield: 8
Cuisine: intialainen
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Muut Naan (intialainen litteä leipä)

28. 6. 2022

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Muut

Keittiö: intialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
250 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi	Arvo	Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja	480	g
leivinjauhe	4	g
suola	5	g
maitoa 3,5%	120	ml
mannasuurimot sokeria	10	g
kananmunat	1	kpl
jogurtti	30	ml
kasviöljy	60	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	218,7 kJ
Hiilihydraatti	45,1 g
Lihava	1,2 g
Proteiini	6,6 g
Vesi	0 g

Ohjeet

1. Suuressa sekoituskulhoissa yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe. Tee kuoppa keskelle.
2. Erillisessä kulhossa vispaa sokeri, maito ja munat kunnes ne yhdistyvät täysin.
3. Yhdistä vähitellen kostea seos kuivaaseen ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Lisää vettä tarvittaessa.
4. Lisää öljy ja jatka vaivaamista. Peitä ja anna levätä 3 tuntia.
5. Aseta uuni kuivaan lämpötilaan (hidas tuulettimen nopeus) 240°C:ssa.
6. Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan.
7. Muotoile jokainen taikinapallo litteiksi soikeiksi.
8. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill_diagonal