Reseptin yksityiskohta

Name: Hienoja amerikkalaisia
Yield: 10
Cuisine: Saksan kieli
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Leivonnainen Hienoja amerikkalaisia

8. 3. 2022

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Saksan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
170 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:18 hh:mm

150 °C

50 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
fariinisokeri	60	g
fariinisokeri	55	g
voita	120	g
kananmunat	2	kpl
tavallisia vehnäjauhoja	250	g
vaniljavanukas	40	g
leivinjauhe	3	kpl
suola	1	kpl
manteli juoma	100	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7, 8
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	237,3 kJ
Hiilihydraatti	32,8 g
Lihava	10,5 g
Proteiini	2,8 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Vatkaa sokeri ja voi käsivatkaimella (vatkaimella), lisää muna munalta ja jatka vatkaamista kuohkeaksi. Lisää sitten muut aineet ja jatka vatkaamista. Täytä taikinalla pyöreällä suuttimella varustettu pussi. Kaada taikina suljetulle, päällystetylle uunipellille, jossa on runsaasti tilaa, sillä amerikkalaiset ovat vielä leveämpiä.

Esilämmitä yhdistelmähöyrystin, 150°C kuumaa ilmaa, 50 % tuulettimen nopeus, kellotettu puhallinpyörä, suljettu höyryläppä ja paista amerikkalaisia n. 18 minuuttia.

Anna amerikkalaisten jäähtyä paistamisen jälkeen ja voitele kuorrutuksella tai suklaalla tai koristele haluamallasi tavalla.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake