6. 1. 2023
Tekijä: Retigo Team Deutschland
Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH
Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.
Allergeenit: 8 Mineraalit: Vitamiinit:
Tästä ohjeesta tulee n. 5 GN 1/1-vuokaa riippuen ramekiinien koosta. 1 lokero vastaa yhtä annosta. Valmistautuminen: Vatkaa valkuaiset, lisää siivilöity tomusokeri ja jatka vatkaamista kunnes seos on kovaa. Sekoita joukkoon kaneli ja kääntele joukkoon mantelit ja vaivaa kaikki muovautuvaksi taikinaksi. Jäähdytä taikinaa yön yli jatkokäsittelyyn asti. Kauli taikina sitten n. 0,5 cm:n paksuiseksi ja leikkaa se tähden muotoiseksi ja laita se sitten päällystetylle rei'itetylle pellille. Koska taikina sitten kuivataan mieluummin kuin paistetaan, leivonta rei'itetyllä pellillä on ihanteellinen; suljetulla pellillä paisto- tai kuivumisaika on vähintään kaksinkertainen. Vatkaa kuorrutusta varten valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri. Levitä seos runsaasti tähtiin ja paista sitten yhdistelmähöyrystimessä, mieluiten liukuajastimessa. Anna sen sitten jäähtyä, mieluiten paistokorissa. Leipoa: Kuuma ilma 100 °C, höyryläppä täysin auki (0 % jäännöskosteutta) 20 minuuttia 70 % tuulettimen nopeudella.
rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu
Valitse laite, johon haluat ladata reseptit
Some text in the modal.
Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä palveluiden tarjoamiseen ja verkkosivuston liikenteen analysoimiseen. Hyväksyt sen käyttämällä tätä verkkosivustoa.