20. 9. 2021
Tekijä: Retigo Team Deutschland
Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH
Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.
Sous-vide Garen
Haxen aus dem Neutel entnehmen und Grillen
Allergeenit: 9 Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Mausta lampaan varret suolalla ja pippurilla, leikkaa kasvikset n. 1 cm:n paloiksi ja murskaa valkosipulinkynnet veitsellä. Laita kaikki ainekset, mukaan lukien rosmariini ja timjami, tyhjiöpussiin (valitse reilu koko) ja imuroi ja kypsennä sous-vide yhdistelmähöyrystimessä seuraavasti: Yhdistelmähöyrytila, 50 % kosteus, 80°C, 12 -24 tuntia, 50 % tuulettimen nopeus. Kypsennysajan tulee olla vähintään 12 tuntia, optimaalinen tulos saavutetaan 24 tunnin kuluttua. Kypsennyksen jälkeen pussiin jääneestä puhtaasta lihamehusta (esanssista) voit valmistaa sopivan kastikkeen (lisää hieman jusa tarvittaessa). Oikeiden paahdettujen makujen saavuttamiseksi rystys grillataan yhdistelmähöyrystimessä korkealla lämmöllä (220 °C) ennen tarjoilua. Pekonipavut ja keitetyt perunat sopivat lisukkeeksi.
Valitse laite, johon haluat ladata reseptit
Some text in the modal.
Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä palveluiden tarjoamiseen ja verkkosivuston liikenteen analysoimiseen. Hyväksyt sen käyttämällä tätä verkkosivustoa.