Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Focaccia

22. 7. 2021

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
30 %
time icon Aika
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi Arvo Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja 500 g
vettä 400 g
tuore hiiva 21 g
merisuola 12 g
oliiviöljy 50 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinit: A, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 2191,9 kJ
Hiilihydraatti 365,4 g
Lihava 55,9 g
Proteiini 55,4 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Sekoitamme lihaa, lisäämme siihen haaleaa vettä ja hiivaa. Sitten vähitellen lisäämme jauhoja, kunnes taikina on sileää. Peitämme lihan liinalla ja annamme sen levätä lämpimässä, jotta taikina voi hyvin nousta. Kun taikina on noussut, muovataan siitä kaksi palaa, joista muotoilemme käsin kaksi paksumpaa litteää leipää. Valmiit leivät kaadamme oliiviöljyllä, ripottelemme päälle merisuolaa, levitämme käsin ja painamme, jotta öljy sekoittuu suolan ja taikinan kanssa.

Laitamme leivät GN Vision Bake -astiaan ja paistamme etukäteen lämmitetyssä uunissa yllä mainitun ohjelman mukaan.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake