Reseptin yksityiskohta

Vihannekset Baba Ganouj

6. 4. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Vihannekset

Keittiö: Lähi-itä

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 235 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi Arvo Yksikkö
munakoiso 1 kg
ekstra neitsyt-oliiviöljy 50 ml
vahva tahini 30 g
valkosipulin kynnet 2 kpl
jauhettua kuminaa 10 g
limetti mehu 20 ml
suola 3 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 65,3 kJ
Hiilihydraatti 5,9 g
Lihava 2,8 g
Proteiini 2,7 g
Vesi 0 g

Ohjeet

1. Aseta uuni kuivalle lämmölle 220°C Golden Touch -toimintoa käyttämällä.
2. Halkaise munakoisot pituussuunnassa, perforoi ne haarukalla ja sivele evoolla.
3. Paista 20–25 minuuttia kasvisten nahkapuoli ylöspäin.
4. Aseta munakoisot leikatut puolet ylöspäin siivilään tai rei'itetylle astialle ja jätä ne ulos, jotta ne pääsevät poistumaan höyrystä.
5. Kaavi hedelmäliha pois ja sekoita evoon, tahinin, valkosipulin, kuminan, sitruunamehun, suolan ja chilin kanssa.
6. Kaada siivilän läpi.
7. Mausta maun mukaan, lisää evoo ja koristele persiljalla.