Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Perunalohkoperunapata majonniisilla

25. 3. 2021

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
probe icon CoreProbeTemp
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
perunat 2000 g
kurkut steriloituina 180 g
juurekset 250 g
täysrasvainen sinappi 45 g
sipuli steriloitu 120 g
mannasuurimot sokeria 15 g
suola 25 g
jauhettua mustapippuria 1 g
majoneesi 130 g
jäätyneitä herneitä 150 g
kananmunat 4 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 10, 3
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 307,5 kJ
Hiilihydraatti 46,7 g
Lihava 10,1 g
Proteiini 5,8 g
Vesi 0,3 g

Ohjeet

Pestyt perunat ja keitetyt kuorineen konvektiossa, jäähdytetään ja kuoritaan, pilkotaan kuutioiksi keitetyn juureskasvisten, säilöttyjen kurkkujen ja sipulin kanssa.
Lisää loput ainekset (tuore jauhettu pippuri jne.) ja sekoita kevyesti, lisää sitten kuutioiksi leikattuja keitettyjä munia, herneitä ja sekoita.
Anna olla jääkaapissa yön yli.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty