Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Paistettu naudanliha guláš

4. 12. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 205 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Vložte GN s masem

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
naudan sääri 1500 g
voide 150 g
sipuli 850 g
jauhettua makeaa paprikaa 30 g
tomaattisose 60 g
jauhettua mustapippuria 3 g
kuminan siemenet 2 g
maustepippuri 1 g
suola 35 g
tavallisia vehnäjauhoja 80 g
valkosipuli 10 g
meirami 2 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 459,1 kJ
Hiilihydraatti 17,5 g
Lihava 27,7 g
Proteiini 32,5 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Huuhdotun lihan leikkaamme kuutioiksi, kevyesti suolaamme ja sekoitamme sulatetun rasvan puolikkaan kanssa emaljoidussa GN:ssä. Ohjelman ensimmäisessä vaiheessa paistamme.
Silputtua sipulia paistamme kullanruskeaksi rasvan toisessa puoliskossa, lisäämme tomaattipyree, paprikajauheen ja paistamme myös jauhon kanssa. Lisäämme vettä ja maustamme kokonaisuudessaan kaikilla jäljellä olevilla ainesosilla ja keitämme.
Tällä tavalla keitetty ja paksunnettu perusta kaadetaan paistetun lihan päälle GN:ään ja kypsennämme ohjelman toisessa vaiheessa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt