Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Juustokakku

2. 12. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
50 %
time icon Aika
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
7 %
time icon Aika
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
vauvan keksejä 125 g
mantelit 55 g
voita 45 g
täysrasvainen raejuusto 375 g
Suolaton voi 375 g
mannasuurimot sokeria 230 g
kananmunat 180 g
sitruunan kuori 3 g
vaniljatanko 1 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, 7, 8
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1619 kJ
Hiilihydraatti 34 g
Lihava 45 g
Proteiini 6,1 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Korpuksen valmistelu:
Laita keksit ja mantelit monitoimikoneeseen ja pilko hienoksi. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Voitele halkaisijaltaan 22 cm kakkuvuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Painele tasaisen paksu kerros keksi-manteliseosta muottiin ja anna jäähtyä.

Valmista monitoimikoneessa tasainen raejuusto ja levitä voita sokerin, kananmunan, sitruunan kuoren ja vaniljatangon kanssa. Vatkaa ja levitä seos valmistettuun vartaloon. Paistamme ohjeella niin, että täyte on kullanruskea reunoilta ja hieman huojuvaa keskeltä.
Anna kakun jäähtyä hitaasti ohjelman päätyttyä avoimessa kiertoilmauunissa.