Reseptin yksityiskohta

Porsaan Paistettu naudanliha oluessa

4. 12. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Porsaan

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 01:10 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
jauhettua makeaa paprikaa 25 g
jauhettua kuumaa pippuria 25 g
suola 40 g
tomaattisose 35 g
värillinen pippuri 5 g
hän haukotteli 35 g
tumma olut 300 g
kasviöljy 70 g
valkosipuli 35 g
sipuli 0 g
porsaan kyljet 5000 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1776,5 kJ
Hiilihydraatti 7,2 g
Lihava 162,7 g
Proteiini 76,2 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Yhdistämme mainitut mausteet (murskattu pippuri ym.) öljyyn, lisäämme hilloa, olutta ja sekoitamme taas. Valmiiseen marinadiin hienonnetaan valkosipuli ja sipuli.
Voitelamme marinadilla lihan emaljoidussa GN:ssä ja paistamme ilmoitetun ohjelman mukaan.
Asetamme ruoan ennakkoon esilämmitettyyn konvektohiureen.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt