Reseptin yksityiskohta

Name: vasikanmaksa pekonin ja sipulin kanssa
Yield: 1
Cuisine: Englanti
Ingredients: 1,0000 tPcs small red onion; 2,0000 tPcs 2 leaves of sage; 2,0000 tPcs slice of bacon; 130,0000 g calves liver; 10,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Naudanlihaa vasikanmaksa pekonin ja sipulin kanssa

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
220 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:07 hh:mm

200 °C

100 %

remove the bacon and put the onion in

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:05 hh:mm

200 °C

100 %

remove the onion and put the liver in

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi	Arvo	Yksikkö
punasipuli	1	kpl
salvia	2	kpl
pekoni	2	kpl
vasikan maksa	130	g
punaviinietikka	10	ml
oliiviöljy	10	ml
suola	1	g
jauhettua mustapippuria	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	177,6 kJ
Hiilihydraatti	5,6 g
Lihava	6,6 g
Proteiini	24,8 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Esilämmitä yhdistelmäuuni ja säädä yhdistelmätilaan 200°C, 50% kosteus, 7 minuuttia. Aseta visioastia pekonin kanssa esilämmitettyyn yhdistelmäuuniin. Kun on valmis, poista pekoni ja laita kuoritut ja viipaloidut punaiset sipulit samaan visioastiaan ja aseta ajastin 5 minuutiksi. Kun on valmis, poista sipulit ja laita maustettu ja viipaloitu vasikanmaksa salviapikkelien kanssa samaan visioastiaan, lisää oliiviöljyä ja aseta ajastin minuuteiksi. Kun on valmis, poista maksa ja salvia, laita lautaselle, lisää päälle punaisia sipuleita, pekonia ja salviaa. Tarjoa leivän viipaleen tai perunamuusin kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan