Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Kristallileipä

16. 11. 2020

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Saksan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Tauko
time icon 180 s
3
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Tauko
time icon 180 s
5
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Tauko
time icon 180 s
7
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Tauko
time icon 180 s
9
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Tauko
time icon 180 s
11
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Tauko
time icon 180 s
13
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
kudzu 20 g
perunatärkkelys 20 g
vettä 650 ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 13,7 kJ
Hiilihydraatti 3,3 g
Lihava 0 g
Proteiini 0 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Sekoita tärkkelystä kylmässä vedessä hyvin, kuumenna sitten ja anna kiehua noin 3 minuuttia. Kaada kiehuva neste silikonimuotteihin. Paisto-ohjelma on sopiva noin 30 g taikinaa per muotti. Muotteja voidaan täyttää myös vain puoleen väliin, sillä tilavuus kasvaa paistamisen aikana.
Paistamisen jälkeen, juuri ennen tarjoilua, voitele kevyesti neutraalilla öljyllä, jotta kristallinen ulkonäkö saa erityisen kiillon.

Kristallileipä toimii erityisenä katseenvangitsijana, ja sitä voidaan päällystää ja koristella monin eri tavoin kanapeen hengessä.