Reseptin yksityiskohta

Name: Kermainen punainen kuri squash-keitto hapan kermalla
Yield: 10
Cuisine: Englanti
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Vihannekset Kermainen punainen kuri squash-keitto hapan kermalla

27. 10. 2020

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Vihannekset

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
195 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:17 hh:mm

180 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
punainen kuri squash	3	kpl
sipuli	1	kpl
oliiviöljy	50	ml
paksu kerma 18% rasvaa	250	ml
rosmariinin oksa	1	kpl
kasvisliemi	2	l

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	0 kJ
Hiilihydraatti	0 g
Lihava	0 g
Proteiini	0 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista siemenet ja leikkaa neljään osaan. Laita emaloituun GN-astiaan, lorauta päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle rosmariinin oksa.
Laita esilämmitettyyn Retigo-yhdistelmäuuniin kuumalla ilmalla 180°C ja paista 15-20 minuuttia.
Hienonna ja kuullota kuorittua sipulia, lisää kasvislientä, kiehauta ja lisää paahdettua kurpitsaa. Käytä sauvasekoitinta kiiltämään se hienoksi koostumukseksi. Koristele quenellella hapankermaa ja ripaus oliiviöljyä.