جزئیات دستور غذا

زرده های تخم مرغ را با شکر و خامه سرد مخلوط می کنیم. نیلاس وانیل را از طول نصف کرده و دانه های آن را با چاقو جدا می کنیم، سپس دانه ها را به شیر اضافه کرده و به جوش می آوریم. سپس تمام مواد را مخلوط کرده و خوب هم می زنیم. مایه را در کاسه های سرامیکی می ریزیم. به مدت ۱ ساعت در دمای ۹۰ درجه سانتیگراد بدون بخار می پزنیم. کرم بروله های آماده شده را بگذارید خنک شوند. در هنگام سرو، روی آن شکر قهوه ای می پاشیم، شعله ور می کنیم تا شکر کاراملی شود. آن را با تاتار مرکبات و بیسکویت های کره ای سرو می کنیم.