جزئیات دستور غذا

سبزیجات (کدو سبز، بادمجان، فلفل‌های رنگی و پیاز قرمز) را بشویید. کدو سبز و بادمجان را به قطعاتی به ضخامت حدود ۱ سانتیمتر برش دهید، پیاز قرمز را به صورت قاچ و فلفل‌ها را به قطعات بزرگ برش بزنید. سبزیجات را روی گریل اکسپرس رتیگو قرار داده و به داخل فر ترکیبی پیش گرم شده رتیگو بگذارید. دمای هوای داغ ۰٪، ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۸ دقیقه. در حین این کار، سس آن را تهیه کنید. سرکه یا آب‌لیمو را با نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، سبزیجات تازه (جعفری، نعنا، رزماری، آویشن) و روغن زیتون مخلوط کنید. اگر سبزیجات خیلی شیرین نیستند، می‌توانید کمی شربت افرا به سس اضافه کنید.
پس از کباب کردن، سبزیجات را با سس ترکیب کرده و پنیر فتا را بر روی آن‌ بریزید.